Minhota es una raza originaria de Portugal.
Es una raza que se utiliza para la producción de carne y leche. Para esto se debieron cruzar las razas Gelbvieh y Rubia Gallega.
Posee una cabeza un poco larga debajo de los ojos y generalmente más recta que convexa en el puente de la nariz. Ojos superficiales y de expresión vagamente triste. Orejas de inserción alta, tamaño regular y con pelos gruesos y largos en su interior.
Cuernos de tamaño medio de sección elíptica, blancos con las puntas rojizas, saliendo casi horizontalmente hacia los lados, desviándose un poco hacia atrás, volviendo después hacia delante y con las puntas hacia arriba y hacia fuera en su último tercio.